屠宰受感染的雞時，流感病毒會被霧化，這增加了人畜共患傳播的風險。我們進行了試點實驗，以測量屠宰和脫毛雞過程中小於2.5μm的空氣顆粒濃度，以幫助確定可以最大程度地減少工人暴露於潛在危險氣溶膠顆粒的方法。通過在受控環境中使用兩種不同高度和角度的空氣顆粒監測器，我們測量了10只屠宰雞放血期間的霧化顆粒物，並使用機械裝置去除了10只雞的絨毛。對於屠宰實驗，148厘米高度的中位顆粒濃度為67微克/立方米（IQR 44-121），顆粒和溫度傳感器+（PATS+）監測器的基線計數為10微克/立方米（IQR 10-10），SidePak?監測器的基線計數為25微克/立方米（IQR 16-44），為34微克/立方米（IQR 34-64）。對於去粘著實驗，PATS+監測器記錄的中位顆粒濃度在148厘米（41微克/立方米，IQR 29-49；基線12微克/立方米，IQR 10-19）和107厘米高度（37微克/立方米，IQR 29-44；基線13微克/立方米，IQR 10-22）之間沒有顯著差異。我們的協議可用於測試在活禽市場中使用的不同屠宰和脫毛技術期間產生的小於2.5μm的空氣顆粒的產生，以確定產生最低濃度的小氣溶膠顆粒的程序。