巴氏消毒已被證明可以滅活H5N1流感病毒，使巴氏消毒的牛奶對消費者安全。在美國，幾乎所有（99%）在奶牛場生產的商業牛奶供應都符合A級牛奶安全計劃和《巴氏消毒牛奶條例》，其中包括確保乳制品安全的措施。
零售巴氏消毒乳制品中未檢測到傳染性H5N1病毒；然而，大約20%的零售牛奶樣本含有H5N1遺傳物質的痕跡。1美國食品和藥物管理局顯示，其第一次零售抽樣調查的所有297個樣本和第二次零售抽樣檢查的所有167個樣本的活H5N1病毒檢測均為陰性。