高度致病性禽流感（HPAI），目前重点关注新兴的H5N1演化系2.3.4.4b，仍然是对动物健康、粮食安全和人畜共患病安全的重大且不断演变的威胁。自2024年初以来，该类群内的新基因型变异引发了美国家禽和乳制品生产系统中的广泛流行病，同时伴随着人畜共患传播事件。自2022年以来，超过1.68亿只鸟类人口减少，经济损失超过14亿美元，近期的疫情突显了对补充性、去中心化、实时生物监测策略的紧迫需求。本综述概述了当代HPAI菌株的分子病理生物学和传递动力学，并评估了诊断瓶颈。随后，我们探讨了如何将分子放大、电化学检测和声学异常分析结合为一种原位疾病识别的单一方法。最后，我们描述了行为和生理信号整合如何提升生物传感器的准确性，并支持自适应的One Health生物监测系统，实现预判性和可扩展的现场响应。