流感造成了历史上最致命的流行病，从而促使我们提高了在未来疫情爆发的各个阶段保持警惕的能力。在预防这些疫情爆发时，及早隔离患者至关重要，但由于症状前传播，对流感来说是一个挑战。症状前检测转化为大规模的筛查需求，这需要成本效益高的工具，任何人、任何地方、任何时间都可以使用。我们通过使用舌头作为始终可用的检测器来合成对流感感染做出反应的传感器，并产生味道，从而应对了这些挑战。在此过程中，我们利用病毒对神经氨酸酶切割α-糖苷键的需求来检测其在患者体内的存在。我们合成了N-乙酰神经氨酸百里酚衍生物，并对其进行了化学调节，使其对病毒而非细菌神经氨酸酶有反应。通过结构分析和分子对接进一步证实了病毒的选择性。通过味觉对病毒存在作出反应的流感传感器在可及性和成本效益方面可能具有无与伦比的优势，包括有可能将数百万健康个体与流感患者进行一线分层，从而使我们能够在未来的疫情中利用我们的反应设备。