生宠物食品和牛奶中的高致病性禽流感H5N1:对伴侣动物和人类健康的威胁越来越大,以及潜在的生宠物食品行业责任

以生肉为基础的饮食(RMBDs)和生奶喂养在伴侣动物中越来越受欢迎,这对人畜共患疾病的传播提出了越来越大的关注。最近的证据表明,这些产品可以作为高致病性禽流感(HPAI)H5N1的载体,H5N1是一种紧急病毒威胁,宿主范围从鸟类,奶牛和宠物到人类。自2020年进化枝2.3.4.4b出现以来,高致病性禽流感H5N1已在家禽,野生鸟类和哺乳动物(包括奶牛和猫)中引起广泛爆发。宠物的传播与摄入受污染的宠物生食品和未经高温消毒的牛奶有关。值得注意的是,欧洲,亚洲和北美的多次猫疫情与生宠物食品有关,而最近的美国病例证实了受感染的宠物食品,生牛奶和初乳直接传播病毒。实验研究也支持猫和狗的胃肠道和呼吸道感染途径的合理性,猫似乎特别容易感染,通常表现出严重的临床疾病和高死亡率。美国一些记录在案的H5N1污染宠物食品和生奶召回事件突显了冷藏食品中传染性病毒的持续存在,并突显了喂食生食的风险。尽管尚未报道高致病性禽流感H5N1病毒的宠物对人传播,但美国已报道了H7N2流感病毒的猫对人传播。本综述介绍了RMBDs和生乳中H5N1的最新证据,其在伴侣动物中的流行病学,爆发以及宠物和人类之间的健康影响。通过提高宠物主人,行业利益相关者和兽医的认识,本文强调迫切需要在原料食品供应链中进行严格的监测和改进生物安全,以最大程度地减少病毒传播风险,从而保护宠物健康并遏制对人类的潜在溢出。